Que trouve-t-on dans un nom ?
Que peut-on trouver dans un nom ?
Que peut-on trouver dans un nom ?
L’animal, le bovidé philippin qui porte le nom de
« Kalabaw » est-il le même que le Carabao ou que le Buffle
d’eau ?
Le nom Kalabaw est-il synonyme de Carabao et de Buffle d’eau ?
Pour le monde scientifique, un Carabao est un Buffle d’eau
(water Buffalo en anglais), le genre de bovidé qui vit dans les zones
marécageuses et humides tropicales.
Pour beaucoup de fermiers et d’agriculteurs philippins, le
Kalabaw ou Carabao (parfois orthographié Karabao) est un animal indigène,
originaire de l’archipel et qui aide aux travaux de la ferme. Tandis que le
Buffle d’eau est un animal de pure race, importé et utilisé pour des croisements,
de façon à augmenter la production de lait et à donner une viande de meilleure
qualité.
L’utilisation de noms corrects est importante pour le
gouvernement qui fait actuellement la promotion pour le développement du
Carabao dans le pays. Le débat entre Kalabaw, Carabao et water Buffalo a
alimenté la confusion au niveau du public.
Dans l’industrie florissante du Carabao, le marché offre « gatas ng
Kalabaw » (du lait de Kalabaw) à côté de « gatas ng Buffalo » et
de « Karne ng Kalabaw » (karne, provenant de l’espagnol carne,
viande).
Il se pourrait que le nom Carabao provienne du malaisien
‘’Kerbau’’, le nom donné au Buffle d’eau ; à noter que Kerbau est
également le terme utilisé en Visayan et
en Cebuano.
Il a été décidé d’utiliser les noms Kalabaw (Tagalog) et
Carabao (anglais) afin de faire la promotion de ce secteur de l’industrie
agro-alimentaire. Pendant des décennies le terme Kalabaw a été celui utilisé
pour désigner l’animal de ferme, l’animal de trait. La confusion a commencé
lorsque la loi philippine Carabao de 1992 a été promulguée. Elle se
référait à l’application du programme de
développement du Carabao sur l’archipel.
Comment les reconnaître, où sont les différences ?
Je dois avouer qu’il semble régner une certaine confusion,
néanmoins essayons d’y voir plus clair.
L’on nous dit d’un côté que le Carabao ou Kalabaw (en Tagalog) est un type apprivoisé de Buffle d’eau (water Buffalo), Bubalus bubalis ou parfois bubalus carabanesis aux Philippines.
L’on nous dit d’un côté que le Carabao ou Kalabaw (en Tagalog) est un type apprivoisé de Buffle d’eau (water Buffalo), Bubalus bubalis ou parfois bubalus carabanesis aux Philippines.
Pour simplifier.
Le Buffle domestique, Bubalus
Bubalis, est un descendant du Buffle d’eau sauvage, Bubalus arnee. Il se décline en deux principaux types en Asie du
Sud-est, le River Buffalo et le Swamp Buffalo. Le Buffle de rivière (River
Buffalo) se baigne dans l’eau des lacs, étangs et rivières, alors que le Buffle
de marécage (Swamp Buffalo) creuse un trou avec ses cornes dans un lieu humide et
se baigne dans la boue qui se trouve dans cette sorte de baignoire. Si les deux
façons de faire ont pour but principal de rafraîchir le corps de l’animal, la
boue, une fois séchée forme une sorte de carapace qui protège l’animal contre les insectes.
Les premiers animaux auraient été importés des Indes aux
Philippines entre 300 et 200 ans avant Jésus-Christ.
Il est évident que, du fait du climat, de l’alimentation et de l’environnement, ces animaux ont évolué d’une manière différente. D’autre part, de nombreux apports génétiques extérieurs ont été effectués.
L’on peut citer, entre autres, les Buffles d’eau importés du
Cambodge au début de XXème siècle.
Ils sont appelés ‘’Carabaos cambodgiens’’, ont une robe blanche ou jaunâtre,
mais les yeux, les sabots et la bouche sont sombres ; de plus cette robe
peut-être mouchetée. Ils sont légèrement plus grands, ont des cornes également
plus grandes ; les mâles pèsent en moyenne 673 kilogrammes et mesurent 141
centimètres au garrot.
Il existe également
le Tamaraw, un buffle nain endémique aux Philippines.
À tous et à toutes une excellente journée, que la Force soit avec vous, la force du Carabao bien évidemment.
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